zollette di zucchero fai da te

A tavola anche l'occhio vuole la sua parte, soprattutto quando si ricevono ospiti. Volete stupirli al momento del tè? Guardate che carina quest'idea che ho trovato sul blog rufflesandstuff. . Si tratta di un lavoretto veloce e facile facile: zollette di zucchero fatte in casa e delle forme che più ci piacciono!

 Io ho aggiunto del colorante alimentare ed ho ottenuto con le mie formine Ikea dei "cuoricioni" di un bel verde fresco.
Per riempire lo stampino ho usato circa 100 gr di zucchero e un cucchiaio d'acqua.

Una volta ben amalgamato ho aggiunto 4 gocce di colorante verde e ho continuato a mescolare.
poi ho schiacciato bene lo zucchero negli stampini e li ho rovesciati sulla carta da forno lasciandoli asciugare circa 3 ore.

...e guardate che figurone nella zuccheriera!

Non vedo l'ora di offrire un tè ai miei amici!!

Alla prox, ciaoo

Sara

Focaccia simil-genovese

Lo so ... accendere il forno con questa calura è da masochisti, ma come si può resistere a figli imploranti (che si portano pure gli amici) e marito costretto a pane e acqua da un malefico virus intestinale, che ha voglia di qualcosa di goloso?
E come si può  resistere poi dal fare indigestione di questa golosa focaccia?

Nella mia ricerca della ricetta perfetta della focaccia genovese, ho messo a punto questa mia specialità, che tanto speciale non è, anzi semplicissima.
dosi:
1/2 kilo di farina (metà farina 0 e metà manitoba)
370 gr di acqua tiepidina
2 cucchiaini di sale
1 bustina di lievito di birra secco (mastrofornaio)
1 cucchiaino colmo di zucchero
3 cucchiai d'olio d'oliva.
emulsione di olio e acqua

Per sudare meno butto tutto nella macchina del pane e lascio impastare e lievitare, in tutto 1 ora e mezza.
Poi su una teglia unta d'olio stendo l'impasto e lascio lievitare una mezz'ora.
Preparo un mezzo bicchiere di un'emulsione di metà olio e metà acqua con l'aggiunta di qualche chicco di sale grosso, lentamente lo verso sulla focaccia e con le dita formo i buchini, distribuendolo bene.
Inforno a 200° per 15 minuti e scappo sul terrazzo finchè non è cotta! :)
Non viene "bagnata" come la vera genovese, ma è una focaccia morbida, alta e ben cotta all'interno, che si presta anche molto bene per farne quadrotti farciti per un antipasto o un pranzo in piedi, oltre che ad essere divorata così com'è!
Un abbraccio
Sara